Name: 板腱牛排 200g
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板腱牛排 200g

淨重 : 200g (±10g)

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牛排是從肩胛骨上部的次原始肌肉，也就是岡下肌，橫切下來的。順著紋理切割的相同肌肉可以得到平鐵牛排，這種牛排沒有肩胛骨牛排中間的結締組織（筋膜）。

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